استفاده از انرژی زمین گرمایی درمعماری وصنایع غذایی

دسته بندی موضوعی : برنامه ریزی درسی و آموزشی

زبان : فارسی

نوع فایل : PDF

تعداد صفحات : 29

وضعیت : این مقاله توسط هیات داوران پایگاه ایران ژورنال داوری شده است
فصل نامه علمی تخصصی پژوهش برتر - سال دوم شماره اول - بهار 1405

نویسندگان :
نسترن کارجویان کارشناس ارشد،گروه علوم و صنایع غذایی،دانشکده کشاورزی.دانشگاه دامغان.دامغان،ایران Karjouyan.n@gmail.com
نسیم کارجویان کارشناس ارشد، گروه زمین‌شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران nasim.karjuyan99@gmail.com
علی کارجویان کارشناس ارشد،گروه علوم و صنایع غذایی،دانشکده کشاورزی،دانشگاه علوم و تحقیقات واحد تهران،تهران،ایران Ali.Karjouyan@gmail.com
بیژن قنبرنیا آقمسجد کارشناس،گروه معماری.دانشگاه آزاد اسلامی واحد آستارا.آستارا،ایران ghanbarniabijan@gmail.com

ثبت شده توسط : ایران ژورنال

لینک مستقیم مقاله : https://iran-journals.com/doc/4168

چکیده فارسی :

بحران‌های زیست‌محیطی ناشی از مصرف بی‌رویه سوخت‌های فسیلی، تغییرات اقلیمی، افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای و ضرورت مبرم دستیابی به توسعه پایدار، بازنگری بنیادین در الگوهای مصرف انرژی در بخش‌های زیربنایی و مولد جوامع بشری را اجتناب‌ناپذیر ساخته است. در میان سامانه‌های نوین و تجدیدپذیر، انرژی زمین‌گرمایی به دلیل پایداری مداوم، ضریب دسترسی بسیار بالا و عدم وابستگی به نوسانات فصلی و اقلیمی، جایگاهی ممتاز در ساختار گذار انرژی ایفا می‌کند. این پژوهش با رویکردی تحلیلی و بین‌رشته‌ای، به تبیین و ارزیابی سازوکارهای بهره‌برداری مستقیم و غیرمستقیم از حرارت زمین‌گرمایی در دو حوزه کلیدی و مصرف‌کننده عمده انرژی، یعنی صنعت معماری و طراحی زیست‌پذیر و صنایع فرآوری مواد غذایی می‌پردازد. در ساحت معماری، پیوند میان سامانه‌های پمپ حرارتی زمین‌گرمایی و الگوهای طراحی پایدار، علاوه بر ارتقای چشمگیر بهره‌وری حرارتی و برودتی، بار پیک مصرف را در ساختمان‌های مسکونی، تجاری و عمومی تعدیل نموده و گامی مؤثر در جهت نیل به مفهوم ساختمان‌های با انتشار کربن صفر به شمار می‌آید. از سوی دیگر، در زنجیره فرآوری محصولات کشاورزی و صنایع غذایی، بهره‌گیری از سیال زمین‌گرمایی در فرآیندهایی نظیر گرمایش کنترل‌شده گلخانه‌های صنعتی، خشک‌سازی بهینه محصولات زراعی و باغی، پاستوریزاسیون حرارتی پیوسته، فرآوری آبزیان و سامانه‌های پیشرفته انبارش و سرمایش جذبی، منجر به کاهش ملموس بهای تمام‌شده و تضمین سلامت محیط‌زیست می‌گردد. نتایج تحلیل‌ها نشان می‌دهد که یکپارچه‌سازی و کاربست این فناوری‌ها از طریق چرخه‌های هم‌زمانی و زنجیره‌ای می‌تواند هدررفت اگزرژی را به حداقل رسانده و بازدهی ترمودینامیکی کل فرآیند را ارتقا بخشد. پیاده‌سازی این سامانه‌ها علاوه بر صرفه‌جویی چشمگیر اقتصادی، هم‌پوشانی بالایی با اهداف بومی‌سازی و تاب‌آوری ملی در تأمین انرژی و امنیت غذایی دارد، مشروط بر اینکه چالش‌های اولیه نظیر سرمایه‌گذاری اولیه، ارزیابی دقیق پتانسیل مخازن و تدوین مقررات و مشوق‌های ملی به‌درستی مدیریت و هدایت شوند.

کلمات کلیدی فارسی :
انرژی زمین‌گرمایی، معماری پایدار، پمپ حرارتی زمین‌منبع، صنایع غذایی، بهره‌وری انرژی.